Production
Aire d’appellation: AOC BORDEAUX ROUGE
Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 50 hL/ha
Age des vignes: 20 ans
Production: 60.000 bouteilles
Vinification
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vendanges et tri mécanique.
Vinification : macération de 20 à 30 jours pour la fermentation alcoolique en cuve inox. Passage en barriques sur 6 mois.
Vieillissement : Peut se boire de suite, mais évoluera favorablement pendant 6 ans.
Mise en bouteille : Stockage des bouteilles pendant 12 mois à la propriété.
Degrés :13 % vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
