8 Pièces cocktail salées

Pétale de radis du moment en pincée de gambas, menthe fraîche

Rouleau d'omelette, wakamé et sésame rose à la prune du Japon

Tagine de poulet fermier au citron confit, olives vertes Picholines, épices orientaux, chapelure de coriandre

Aumonière végétarienne Thaïlandaise (asian noodle, râpé de courgette, menthe, coriandre, purée de piment, citron vert, sauce soja)

Comme une bouillabaisse : Rouget juste snacké, rouille et bouillabaisse sur croûton

Carotte en aïoli de cabillaud aux légumes d'été

Caviar de champignon à la truffe blanche sur sablé au parmesan

Pointe d’asperge verte, condiment à l'ail noir bio, copeaux de parmesan, noisette grillée

4 Pièces cocktail sucrées

Sablé Breton et Citron Meringuée

Sablé Ecorce d’Orange et Sphère d’Agrumes

Opéra revisité

Pomponette caramel, dulce de leche, pomme caramélisée et crue au citron vert, crumble spéculos

Contact