15 Pièces cocktail salées

Pasta crème d'artichaut, parmesan et tomatade, olive Taggiasche

Pita houmous de pois chiche et citron confit, sésame

Pétale de radis du moment en pincée de gambas, menthe fraîche

Petit pois en pincée de carotte, wasabi

Pita de viande snackée à la grecque (filet de poulet, origan, citron confit, crème de fêta à la menthe, oignon rouge)

Rouleau d'omelette, wakamé et sésame rose à la prune du Japon

Tagine de poulet fermier au citron confit, olives vertes Picholines, épices orientaux, chapelure de coriandre

Brochette de Poulet marinée aux épices douces

Aumonière végétarienne Thaïlandaise (asian noodle, râpé de courgette, menthe, coriandre, purée de piment, citron vert, sauce soja)

Comme une bouillabaisse : Rouget juste snacké, rouille et bouillabaisse sur croûton

Carotte en aïoli de cabillaud aux légumes d'été

Caviar de champignon à la truffe blanche sur sablé au parmesan

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue, chapelure de spéculos, fleur de bleuet

Boeuf Angus maturé juste snacké, sauce barbecue, courgette et aubergine grillée

Pointe d’asperge verte, condiment à l'ail noir bio, copeaux de parmesan, noisette grillée

7 Pièces cocktail sucrées

Chou praliné en coque de chocolat et éclats de noisettes

Sablé Breton et Citron Meringuée

Sablé Ecorce d’Orange et Sphère d’Agrumes

Chou Craquelin Framboise

Opéra revisité

Pomponette caramel, dulce de leche, pomme caramélisée et crue au citron vert, crumble spéculos

Bouchée bananoffee (dulce de leche, banane poêlée, chantilly mascarpone vanille, coque en chocolat blanc caramélisé)

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