Buffet Mange Debout Prestige Chêne

47,30 € TTC
43,00 € HT
  • Dés 30 pers
  • sur devis
  • Délai 7jours
Salades en boites individuelles en pin

Burratina, endives carmines, orange et pistaches grillées, vinaigrette au praliné pistache

Vitello tonnato (effeuillé de veau, sauce tonnato, grenailles sautées, sucrine, Parmesan et câpre à queue)

Toastinettes

Magret de canard, crème de champignons aux cèpes, vierge de noisettes, figues fraîches et ciboulette

Lingots sablés

Lingot sablé aux champignons, chantilly de cancoillotte au vin jaune, potimarron rôti et éclats de noix

Choux

Chou avocat au gambas sautée, sauce cocktail au raifort et suprême de pamplemousse

Brochettes

Bœuf Angus maturé façon bœuf carotte (pavé de bœuf Angus maturé, laquage au jus de viande, carotte confite et oignon au balsamique)
Desserts
Baba au rhum, ananas rôti et crème mascarpone au sucre muscovado
Disponible à partir du
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