Conscients que le développement durable est devenu une priorité pour chaque individu mais aussi au sein de chaque entreprise, nous sommes soucieux d'améliorer au quotidien l'impact de notre activité sur l'environnement. Nous sensibilisons chaque collaborateur à devenir acteur de cette transition écologique afin que chaque action, aussi minime soit elle puisse réduire jour après jour notre impact sur la planète.

UNE CUISINE RAISONNÉE

Production à la commande.

Préférence pour les produits frais et de saison.

Préférence pour les produits bio et locaux ou au moins d'origine française.

Collaboration durable avec nos fournisseurs, pour garantir une continuelle satisfaction des produits choisis.

DES EMBALLAGES PLUS VERTS ECO RESPONSABLES ==> Zéro Plastique *

Intégration de matériaux biodégradables & compostables sur toutes nos prestations * :

  • Plateaux repas entièrement compostables et éco responsables
  • Plateaux de dressage en carton
  • Assiettes en pulpe de canne à sucre
  • Gobelets en cartons / Gobelets en PLA (amidon de maïs)
  • Couverts en écorce de bambou
  • Les flûtes à Champagne et verres à pied sont bannis de notre offre. En remplacement, nous vous proposons du matériel en verre en location

* à l'exception des thermos (contenant du plastique) de café et de thé utilisés pour nos petits-déjeuners et pauses café : ces thermos sont réutilisables et peuvent être repris sur demande

* à l'exception des bouteilles d'eaux minérales et sodas

UNE LOGISTIQUE INTELLIGENTE

Optimisation des plannings de livraisons pour limiter les déplacements.

Externalisation d'une partie de nos livraisons.

Utilisation de véhicules frigorifiques récents, avec certificats environnementaux (agréés auprès de CEMAFROID).

CONTRAT DE GESTION DES DÉCHETS

Paris Traiteurs a mis en place un contrat avec la société VEOLIA depuis septembre 2018 pour la gestion des déchets.

VEOLIA nous garantit que les Déchets seront conditionnés puis valorisés le cas échéant dans des installations de traitement et de valorisation autorisées conformément aux articles L 511-1 et suivants du Code de l’environnement relatifs aux installations classées pour la protection de l'environnement et aux dispositions des articles R. 512-1 et suivants du Code de l’Environnement, ainsi que dans le respect des dispositions des articles R.543–66 et suivants du même Code.

COLLABORATEURS - ACTEURS

Passage à l'envoi des factures par courrier électronique.

Sensibilisation des collaborateurs à la réduction des fluides (eau, électricité, papier, etc).