Superficie : 13.3 ha Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Argilo Calcaire – Kimméridgien : Sol calcaire, alternance de couches de calcaire très compact et de marnes argileuses très tendres renfermant des organismes marins fossilisés (minuscules huîtres, appelées les Exogyra virgula).
Vendanges mécaniques. pressurage pneumatique et descente des jus par gravité en cuve émail ou inox thermo régulées. Il est ensuite élevé sur lies fines.