15 Pièces cocktail salées
Mini wrap au saumon fumé, fromage frais et ciboulette
Dhal à la coriandre (Lentilles corail mijotées au lait de coco épicé, crème de coco, coriandre fraîche)
Chou forestier truffé (Chou craquelin, crème truffée aux cèpes, champignons poêlés et finition noix)
Mille feuilles de Foie Gras Canard, abricot confit
Mille-Feuille Bresaola et fromage de brebis
Blinis d’Ecrevisse aux Rillettes de Saumon
Brochette d’Ecrevisse, Poids Gourmand croquant, Bille de Mozzarella au Pesto et huile de basilic
Buns de Roquefort et brisures de noix
Tartelette à l’Houmous de betterave et pois chiche aux épices
Crevette au beurre persillé, bille de carotte au curry tobiko wasabi et mascarpone
Pois gourmand, bille de carotte, bille de mozzalla, pesto et huile d'olive fumée
Saumon Gravelax infusé griottes, crème à l’estragon
Bretzel à la New-Yorkaise : Pastrami, Oignons rouges, Cornichons aigre douce et moutarde au miel (taille lunch)
Burger de Foie Gras et fruits exotiques (taille lunch)
Focaccia Tomate façon pissaladière (taille lunch)
7 Pièces cocktail sucrées
Mini Tropézienne
Tartelette de Caramel au Beurre salé
Chou praliné en coque de chocolat et éclats de noisettes
Opéra revisité
Tartelette ganache pistache, dôme à la fleur d’oranger
Sablé chocolat, caramel au beurre salé, crème vanillée et noix de pécan
Biscuit spéculoos, sphère mangue passion, zeste citron vert
Nos pièces cocktail sont dressées sur d'élégants plateaux traiteurs noirs éco-responsable et biodégradables.
Cocktail prêt à être consommé.
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